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Royaume-Uni – Le casino « grande licence » de Leeds nomme un responsable de l'alimentation et des boissons

Le Victoria Gate Casino, le plus grand casino du nord de l'Angleterre et de l'Écosse, a procédé à sa troisième nomination majeure en nommant John Davies au poste de responsable de l'alimentation et des boissons.

M. Davies, qui travaille dans l'industrie de l'alimentation et des boissons depuis plus de 25 ans dans des lieux au Royaume-Uni et en Europe, dirige les éléments d'alimentation et de boissons sur cette destination de divertissement et de jeux de plusieurs millions de livres.

M. Davies fait partie des plus de 200 employés du nouveau casino « à grande licence » qui sera le troisième plus grand casino du Royaume-Uni lors de son lancement le jeudi 26 janvier.

Avant de rejoindre Global Gaming Ventures – l'exploitant du Victoria Gate Casino – M. Davies a travaillé pour des groupes hôteliers tels que InterContinental, Marriott et Principal Hayley, au Royaume-Uni et en Europe et a également travaillé dans le Yorkshire au sein de l'équipe de gestion de la restauration senior de l'hippodrome de York.

M. Davies a déclaré : « La nourriture et les boissons font partie intégrante de l'offre du Victoria Gate Casino – il ne s'agit pas seulement de jeux, mais aussi d'une offre passionnante qui incitera les visiteurs à vivre une expérience de casino exceptionnelle. Les visiteurs franchiront les portes uniquement pour savourer un repas ou une boisson. Nous avons donc proposé des options accrocheuses allant des collations et amuse-gueules aux repas remarquables et aux cocktails exclusifs. L'accent est mis sur la qualité, c'est pourquoi nous mettons les produits du Yorkshire au cœur du menu.

Le Victoria Gate Casino comprend trois sites : Live Bar, Curve et V Restaurant.
Live Bar a un partenariat avec Molson Coors et fait office de plaque tournante du casino, avec des écrans mur à mur ultramodernes affichant les dernières actions sportives.

Pendant ce temps, Curve est le bar à cocktails, champagne et bières artisanales du lieu et est en partenariat avec Moët et Chandon. Il propose également un menu tournant composé de bières de brasseries locales.

Le restaurant V aura un cadre informel de style brasserie, utilisant des ingrédients d'origine locale pour créer des plats de qualité supérieure, allant des plats traditionnels de la maison à la cuisine pan-asiatique.

Les fournisseurs locaux comprennent des noms très respectés tels que Sykes House Farm près de Wetherby, R. Bethell – un poissonnier de 4e génération au marché de Leeds Kirkgate – et le fournisseur de fruits et légumes basé à Guiseley, Threshfield.

York Coffee Emporium a été choisi pour fournir une marque de grains de café torréfiés de qualité, et un service de voiturier sera disponible pour ceux qui jouent aux tables et aux machines de jeux du casino.
M. Davies a ajouté : « Créer un menu diversifié pour tous les types de visiteurs a été un nouveau défi – des joueurs souhaitant une collation rapide aux convives assis cherchant à savourer des plats remarquables – et j'ai vraiment apprécié expérimenter différents idées et concepts. Nous sommes ravis que les gens viennent l'essayer par eux-mêmes maintenant.

Le Victoria Gate Casino occupera 50,000 XNUMX pieds carrés et se situera aux côtés de John Lewis, au sommet du nouveau développement Victoria Gate de la ville.